hkpic1993 發表於 2012-7-31 15:18:51

麻油香拌鸡胗

鸡胗清洗干净

入开水中焯一下

变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质


葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净

鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟

关火，自然排气后，取出晾凉


切成薄片

葱和香菜切碎

以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀

撒上葱花、香菜和熟芝麻即可

alwin 發表於 2012-12-21 16:41:24

看起来很好吃，有时间做个试试，谢谢了。

1400040941 發表於 2012-12-21 17:42:37

鸡胗是鸡子的什么地方啊
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