虾春卷
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主料: 虾8~10 只
辅料: 春卷皮10片 酸梅酱 生油各适量 腌料:芫荽头1个 蒜肉2粒
调料: 胡椒粉少许 生抽1茶匙 麻油1茶匙 蚝油1茶匙 生粉浆料:生粉1汤匙
烹饪方法:
1中虾洗净、去肠、开边留尾。
2将芫荽头与蒜肉用擂桩桩碎,加入其他腌料,再放入中虾拌匀,置冰箱冷冻5分钟。
3在生粉中冲入沸水,拌匀成生粉糊。
4将春卷皮摊平,放入冻中虾,卷成春卷状,一端用生粉糊密封,一端露出虾尾。
5油锅烧至200摄氏度,放入春卷,以中火炸至金黄色捞出,伴以酸梅酱食用。
啥时候试试
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