瘦肉炒韭菜花
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用料
猪瘦肉 100克 韭菜花 一把约150克
胡萝卜 半根盐5克 淀粉 一勺
酱油 一小勺 胡椒粉 适量
油 适量
做法
1.准备好所有材料
2.韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
3. 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
4.锅里热油，放入瘦肉炒至变色
5.加入酱油一小勺上色，然后装起
6.洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加盐调味
7.倒入胡萝卜
8.倒入瘦肉
9.同炒十秒左右即可！整过过程都是大火
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