hkpic1993 發表於 2012-11-5 10:20:51

京葱酱鸭块

1、半鸭剁成块，葱白切段，鸭块放入锅中上火煮开3、5分钟后盛出。2、炒锅热油，小火将葱段煎成金黄色后盛出。3、葱油煸香辣椒、姜片，下入鸭块翻炒几分钟，加冰糖,花椒,大料，烹入黄酒。4、加适量酱油，一勺豆瓣酱炒均，加适量水烧开转小火焖40分钟，加盐及葱段，大火收汁。
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