maiershi 發表於 2011-12-5 11:21:36

姜丝牛肉[图]


·配  料:嫩牛肉300克、嫩姜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖10克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉1克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

·操  作:①姜切丝。午肉切薄片,加小苏打、酱油,胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末、花生油和清水 l00克,腌 l小时;
②炒锅上火,油烧至六成热,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,倒出沥油。
③锅内留油复上火,放葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、姜丝拌匀,起锅装盘。


蒼之濤 發表於 2017-1-13 17:06:15

牛肉我家不是经常吃

yushui4554 發表於 2017-1-16 19:30:20

不知道好不好吃

甘草 發表於 2024-1-18 22:31:20

极为可口

Djb222 發表於 2024-8-19 09:22:44

切那麼大塊能叫薑絲嗎?
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