maiershi 發表於 2012-1-5 11:20:42

意式香煎鳕鱼[图]

·配  料:4片鳕鱼(每片约180公克)、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉(paprika)、 1小匙新鲜洋香菜屑

·操  作:
1. 在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀。  

2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。  

3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。  

4. 油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,或煎或炸,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。

甘草 發表於 2024-1-25 14:16:49

味道极佳  

Djb222 發表於 2024-8-2 09:36:05

鱈魚還是可以的!
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