《流行美味系列丛书·全7册》[PDF]清晰彩色版
内容简介：
作为中国菜的主体菜系之一，川菜对于柑橘皮的入饧调味确有其独到之处。以“麻辣美味”为代表的“麻辣菜肴”人们食而不忘，其实这些菜肴在家庭同样可以“仿制”，只要您把以往丢弃的柑橘皮保存下来，鲜、干均可(干者为麻辣)，在菜肴调味时放入一些，那么，醇香诱人的美味定会从您的菜肴中飘来。
书目：
陈皮美味秘笈
豉椒美味秘笈
剁椒美味秘笈
干烧美味秘笈
家常美味秘笈
酱汁美味秘笈
麻辣美味秘笈
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