山里来的贼 發表於 2021-7-13 10:31:59

肉末蒸蛋

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/138/24/6006138/n6006138_146949552314920.png鸡蛋加一点点盐打散、葱花、准备一个大盘子（没有也无所谓，碗里同样蒸）

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/138/24/6006138/n6006138_146949552942686.png鸡蛋打散，用筷子跳起来形成丝线条，说明打到位。

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/138/24/6006138/n6006138_146949554014272.png加入一杯水，接着打匀。这里要提示，蛋液和加的水一般比例1:1.5左右，有人喜欢加开水，说蒸出来嫩。我一般温开水。

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/138/24/6006138/n6006138_146949554730639.png将打好的蛋液，倒入盘中，加入肉末。

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/138/24/6006138/n6006138_146949555219127.png撒上葱花。

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/138/24/6006138/n6006138_146949555907758.png起锅放水烧开后，将盘放入锅内蒸15分钟左右。

步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/138/24/6006138/n6006138_146949556872446.png关火出锅，一盘下饭菜就OK了。


肉末蒸蛋的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/138/24/6006138/n6006138_146949554271285.png
https://st-cn.meishij.net/rs/138/24/6006138/n6006138_146949554271285.png
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肉末蒸蛋讨论

LXK2020 發表於 2021-7-14 10:43:59

看着味道杠杠的

LXK2020 發表於 2021-7-14 11:39:27

看着味道杠杠的

甘草 發表於 2022-9-28 18:07:04

美味可口

nicholasmans 發表於 2022-9-28 20:59:40

好吃好吃
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