西兰花炒乌贼干
本帖最後由 tinggu 於 2021-8-10 18:14 編輯https://st-cn.meishij.net/rs/117/242/1123117/n1123117_67911.jpg
小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上
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把西兰花撕小朵清洗干净，姜切丝，蒜切大块
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水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水
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西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用
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另起油锅把姜蒜下锅煸香出味
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把小乌贼下锅翻炒
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调入适量蚝油提鲜
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点入少许清水避免爆锅
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大火炒三分钟后加入西兰花
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调入适量生抽和盐大火炒匀即可
创新菜品 乌贼干，这个也算海鲜吧，感觉和西兰花不搭
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