红烧狮子头
https://st-cn.meishij.net/rs/42/84/2958542/n2958542_145429636895791.jpg准备好所需的食材，猪肉提前绞碎，马蹄洗净削皮待用
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葱洗净切成葱花
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马蹄切碎剁泥
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生姜擦成姜泥
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猪肉馅中加入料酒、六月鲜特级酱油、盐、姜泥、蚝油顺时针方向搅拌均匀
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加入一个鸡蛋继续一个方向搅拌至蛋液完全吸收
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加入淀粉快速搅拌至粘稠
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倒入葱花和马蹄，继续顺时针搅拌
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肉馅拌完，放一边醒30分钟
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准备一个调羹和一个小碗，挖一大勺的肉馅放碗中借助调羹的力量在碗中摔打滚圆
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锅内加入油，放入摔打过的肉丸煎至表面金黄出锅待用
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另外锅中放入水和微量盐烧开，加入清洗的青菜滚煮
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捞起煮过的青菜摆盘待用
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锅内加入六月鲜特级酱油、老抽、糖、水，放入煎至好的肉丸，盖上锅盖中火焖煮20-30分钟（根据肉丸大小掌握时间）
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盛出烧好的红烧狮子头，锅内余下的酱汁加入调好的水淀粉进行收浓汁
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将酱汁淋浇在狮子头上
{:1_1:}{:1_1:} 适合一家的美食 一天一个菜，学会了就是天才 狮子头其实很难做，容易做的很干
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