raoyi 發表於 2021-9-6 19:42:21

土豆酱

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土豆去皮洗净

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切成稍小的滚刀块

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婆婆自己做的东北大酱

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葱切好

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锅内油烧热

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下入2勺大酱和葱花爆香,然后马上加入水,并把土豆块下入锅中,水要没过土豆块,盖上盖焖土豆。酱和葱花下油爆香,要迅速加水,慢了就会糊,所以这步没拍上

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中间翻开锅看水量,继续焖土豆

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土豆烂些,放入剩下的大酱,并用铲子压碎土豆块

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慢慢的炒去土豆酱的水分,这时候要改为小火

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盛出

ssx51466 發表於 2021-11-15 20:08:28

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浪迹客 發表於 2022-8-5 02:01:35

是不是也叫土豆泥?
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