ab77777 發表於 2021-10-24 13:00:25

家常豆腐


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家常豆腐




材料
北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油


做法
1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。
2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。
3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。
4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。
5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。
6、盛盘后撒上葱花。


小诀窍
1、不要用老抽或者红烧酱油，这些是上色的，炒出来的菜会颜色发黑。
2、炒香葱姜蒜后，如果放点肉末炒，味道会更好。
3、用盐水浸泡豆腐，这样炒的时候就不容易变碎了。
4、酱油腌制过，用盐要适当。




ssx51466 發表於 2021-10-25 19:30:50

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nicholasmans 發表於 2021-10-25 22:23:19

好吃，做得好的话

hunter132456789 發表於 2021-11-30 03:40:41

看着不错，有机会买来试试

甘草 發表於 2022-7-25 18:33:06

家常美味

purpie 發表於 2022-7-25 20:46:06

赞赞赞，回头就去做

woxingwosir 發表於 2022-7-26 09:15:36

好吃，做得好的话
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