香酥鸡柳
步骤step1https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122148982026.jpg鸡脯肉洗净,剔除白色筋膜。
步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122150433818.jpg切成细条。
步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122152663836.jpg加入适量盐、椒盐、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉抓匀,腌制2小时以上。
步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122152391897.jpg准备好蛋液、面粉、面包糠。
步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122153859056.jpg鸡肉条沾蛋液。
步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122155655690.jpg裹上一层面粉,再沾蛋液。
步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122157879433.jpg裹上一层面包糠。
步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122165785355.jpg依次裹完所有鸡肉条备用。
步骤step9
https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122167441821.jpg锅里油烧至七成热。
步骤step10
https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122169497762.jpg中火炸至金黄色。
步骤step11
https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122171906559.jpg捞出沥油。
步骤step12
再用厨房纸巾吸去多余油,装盘。
香酥鸡柳的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/234/05/2251484/n2251484_146122171710565.jpg
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香酥鸡柳的烹饪技巧技巧tips
1:也可以换成鸡腿肉,但不管是鸡脯肉或是鸡腿肉,都要剔除筋膜,才不会影响口感。
2:尽量切细点的条,这样可以减少炸制的时间,吃起来才不会感觉到柴。
3:各种调料都是适当的一点点,不要贪多,多了味道反而不好。
4:炸制的时候,中火就行,大了容易外面焦了,里面却不熟。
看起来很好吃,下次买来试试 香脆可口 经典味道
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