烧茄子
原料：茄子、蒜末、葱花、油、酱油、糖、盐。做法步骤：
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第1步、准备:茄子，蒜头，葱。
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第2步、茄子切滚刀块。
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第3步、放少许盐抓匀腌制一会儿。
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第4步、然后清水洗干净控水备用，剁点蒜末，切葱花备用。
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第5步、热锅放油，下茄子翻炒一会儿。
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第6步、炒至变软了。
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第7步、放蒜末再炒一会儿。
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第8步、调酱油。
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第9步、加少许开水大火烧两分钟左右。
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第10步、焖煮至软绵。
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第11步、洒下葱花即可关火。
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第12步、成品图。
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第13步、成品图。
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