油条丝瓜
丝瓜油条的做法:1、准备的材料。2、毛豆先用清水煮至变色后，用冷水冲凉备用。3、油条煎成3、4厘米长的小段，重新入油锅炸一遍，沥干油待用。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2015/287/2015052911531467004.jpg4、丝瓜用竹筷去皮。5、切成滚刀块。6、起油锅，放入丝瓜翻炒一下。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2015/287/2015052911532650795.jpg7、加入毛豆同炒。8、丝瓜变软后，放入准备好的糖。9、加一勺盐，翻炒均匀后。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2015/287/2015052911533357023.jpg10、缴入准备好的湿淀粉，勾芡。11、最后放入老油条段翻炒两下后装盘。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2015/287/2015052911533815651.jpg成品图:https://www.jucanw.com/UploadFiles/2015/287/2015052911534831007.jpg做好丝瓜油条的小窍门:1、剥皮的竹筷一定要选择四方的，这样才能快速的剥去丝瓜的皮，保留更多的营养，而且不伤及丝瓜瓤。2、老油条可以重新炸，这样老油条会更加的酥脆，也可以选择不炸，直接剪段，同炒，这样吃起来会更加的入味，而且有嚼劲。3、毛豆事先煮过，这样能保证毛豆碧绿的色泽，而且下锅不用炒太久。
{:1_1:}{:1_1:} 小时候就比较喜欢的一道菜。
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