鸡丝拉面
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云南鸡丝拉面
简介
好面条是做出美味面食不可或缺的先决条件，煮熟沥干水份后沾满酱汁的拉面依旧Q弹有劲，用鸡腿肉丝取代鸡胸肉丝，口感更juicy，炎炎夏日食欲不振，来碗方便料理又清爽的酸辣鸡丝拉面，食欲大开超对”胃”！
材料
拉面2包土鸡骨腿1只小黄瓜半条胡萝卜半条花生适量香菜少许柠檬半颗鲣鱼露40cc味淋30cc辣椒半根
做法
备料 小黄瓜、胡萝卜洗净(胡萝卜去皮)刨成丝备用 花生放入塑胶袋，用擀面棍稍微敲碎备用 汤锅水煮沸，放入去皮的台湾土鸡骨腿切块烫熟，捞起稍微放凉后撕成鸡丝。(剔去肉的鸡骨头先别急着丢，与汤继续小火熬煮，加点盐调味，就是好喝的清鸡汤囉) 将鸡腿丝与酱汁混合拌匀备用 另取一汤锅，水煮滚后将拉面放入煮熟后捞起，用冷开水冲洗一下口感更Q弹 将拉面、黄瓜丝、胡萝卜丝与鸡腿丝和酱汁一起拌匀 最后洒上碎花生、香菜，清爽开胃的鸡丝拉面完成
{:1_1:}{:1_1:} 很不错的样子 又清口又减肥，这个拉面我非常喜欢 不错，不错，不错
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