ab77777 發表於 2023-6-13 12:27:42

苦瓜炒蛋


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苦瓜炒蛋



简介


材料
原材料:鸡蛋2只,苦瓜1条。

调料:盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,菜油1汤匙,菜油(炒菜)适量。


做法
一、鸡蛋打散,加盐1/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,菜油1汤匙,打均匀;

二、苦瓜成改刀为薄片,在锅里炒,点入精盐1/4茶匙,炒成半熟,出锅备用;

三、锅再置炉上,升中大火,锅热放油,倒入蛋液;

四、倒入瓜片,快速翻炒;

五、翻炒片刻蛋液基本凝固就可以出锅了,不要炒得太老。


小诀窍
一、在蛋液中加适量油或水,炒起来可使蛋滑些;

二、为防蛋与瓜不同步炒熟,先把苦瓜稍炒至半熟。




wuyishanglei 發表於 2023-7-18 00:46:03

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xurui123123 發表於 2023-7-18 11:11:53

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gonglong00 發表於 2023-7-20 08:55:43

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q491255240 發表於 2023-7-25 10:51:38

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MrRabbit 發表於 2023-7-26 17:10:43

夏天必备菜
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