wgj7784560 發表於 2023-6-17 20:01:24

八宝饭

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【菜 名】 八宝饭【主 料】 糯米300克，白糖300克，豆沙50克，莲茸50克，榄仁50克，红枣30克，水发莲子50克，桔饼30克，糖冬瓜条30克，冰肉丁40克。【做 法】1、糯米洗净，浸泡约1小时，捞起放入碟内，放入蒸笼蒸熟取出，待糯米饭仍有30%的温度时才加入白糖约200克拌匀，备用。2、冰肉小丁，用滚水飞过，投入糯米饭；榄仁炸香备用。3、在1个大碗内抹一层薄猪油，然后把上面原料用刀加工切成丝、条、片状，摆在碗里，摆成各种图案花型，余下的边料全部切成小丁状也投入糯米饭；然后拌匀，轻轻放落碗中，并用手压实。4、食时放入笼蒸20分钟取出，将碟翻过来，把碗取起。在锅中放入清水100克、白糖100克，打糖芡淋在糯米饭上。【特 点】 造型别致，香甜可口。

xiaosan123 發表於 2023-7-17 23:46:48

好资源加分！

15803325220 發表於 2023-7-18 10:21:11

感谢资源分享

wang12345 發表於 2023-7-19 07:43:41

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chengqi5202730 發表於 2023-7-20 07:57:46

图片不错！！！

as19920124 發表於 2023-7-21 08:11:28

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ll406047819 發表於 2023-7-23 10:48:14

suntao1990 發表於 2023-8-3 10:44:18

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Djb222 發表於 2023-9-8 11:58:18

我以為八寶飯是鹹口的
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