ab77777 發表於 2023-6-27 14:18:55

爆炒腰花


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爆炒腰花



简介
爆炒腰花”款式多样，有“佛手”状、“菊花”状，等等。该菜注重调味，以酸甜为基调，食之不仅清脆爽口，而且醇香馥郁。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。大家一起来做吧，呵呵！

材料
猪腰400克，青椒100克，洋葱100克，葱50克，姜20克，八角10克，香菜10克，干辣椒20克，花椒5克


做法
1.猪腰切成块，在切成腰花状。
2.洋葱青椒洗好切好等待下锅
3.碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。
4.先将腰花用开水焯后控水，锅里倒油。
5.炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，，青椒洋葱，，倒芡汁旺火急炒，淋明油出久即可。


小诀窍
腰花要单独过水，放一边控控，碗里的汁加多少淀粉，多了粘糊糊，少了稀沥沥的，最后还可以试试放里一点点醋和几滴香油。




3041625137 發表於 2023-7-3 09:01:50

看起来是我的菜

ssx51466 發表於 2023-7-4 19:37:20

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独步苍穹 發表於 2023-7-5 13:13:40

不错，不错，不错

MrRabbit 發表於 2023-7-5 18:53:14

腰花很好吃，辣椒也好吃

chy1314520 發表於 2023-7-18 00:10:43

资源先收藏了

qwertyuiopxY00 發表於 2023-7-18 10:45:11

好资源加分！

qazQAZ@22 發表於 2023-7-19 07:21:14

资源先收藏了

messi13579 發表於 2023-7-20 07:33:08

hyp363413930 發表於 2023-7-23 10:31:36

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