鲜嫩爽脆的蚝油菜心
用料菜心
700克
蒜末
8瓣
小米辣
4个
水
1碗（8分满）
蚝油
2勺
盐
1小勺+2小勺
生抽
1勺
胡椒粉
1小勺
玉米淀粉
1勺
鲜嫩爽脆的蚝油菜心的做法步骤步骤 1
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我妈种的菜心，你看看多漂亮！
步骤 2
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浸泡一下，清洗干净。
步骤 3
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切点蒜末和小米辣备用，调一碗酱汁备用：2勺蚝油、1勺生抽、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1勺玉米淀粉、放8分满的水，搅拌均匀备用。
步骤 4
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半锅水烧开，放两小勺盐加一点油。
步骤 5
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放入菜心。
步骤 6
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大火煮一分钟赶紧捞出。
步骤 7
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过凉水后放到长碟子摆放整齐。
步骤 8
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锅中油热。
步骤 9
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放入蒜末和小米辣爆香。
步骤 10
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再倒入调好的酱汁。
步骤 11
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小火煮至浓稠状，关火。
步骤 12
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把炒好的酱汁，淋在菜心上面。
嫩一點的菜心適合這種做法！
好吃爱吃~
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