芹菜炒牛筋
准备食材:牛筋、芹菜、干红辣椒、青辣椒、蒜、姜、料酒、鸡精、十三香、生抽具体做法:1. 鲜牛筋整条放入高压锅加水、姜、1个八角、少许料酒,煮熟压软后捞出来切成小块备用https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t0144372f6f192cfd7f.webp2.干红辣椒切小段,青椒滚刀切块,芹菜去叶切段,大蒜切片,生姜切片备用https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01a1998e94fa77d9f6.webp
3.锅里下油加热放干红辣椒、大蒜、生姜爆香,再倒入牛筋翻炒,加入少许生抽,然后把牛筋扒拉至一边https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t01e0c2ed3a232492c4.webp
4.接着放入芹菜、青辣椒翻炒一下再和牛筋一起炒,加入盐、鸡精、十三香翻炒出锅https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t0103045f659417a412.webp
小贴士:1.牛筋高压锅煮的时候要注意不要煮太熟太烂,直接买的熟牛筋用开水焯一下就行了 2.芹菜不要炒得太老太软,青辣椒随意可用可不用,吃不来辣椒的就放干红辣椒配个色相就可以了。
不错,学习了 這個牛筋,還是滷煮比較好吃! {:1_1:}{:1_1:} 牛筋好吃就是一定要新鲜 不错,到时候试试
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