孜然蘑菇
孜然蘑菇1，蘑菇剪去根部，洗净后攥干水分，再撕成小块。
2，洗净的蘑菇开水下锅，再次煮开后捞出。用凉水淘凉，再攥干水分。
3，蒜苗切段，干辣椒切段，大蒜切片。
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4，热锅凉油，放入干辣椒和蒜片炒香。再加少许辣椒粉和多一些的孜然粉炒出香味。
5，把处理好的蘑菇倒进来，大火炒匀。
6，最后放入蒜苗，再加盐、蚝油、鸡精调味，炒匀就可以了。
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