胡萝卜山药蒸肉饼
食材明细主料
[*]猪肉馅120g
[*]山药1根
[*]胡萝卜1根
辅料
[*]鸡蛋1个
[*]香葱2根
[*]生姜3片
调料
[*]料酒1勺
[*]胡椒粉适量
[*]淀粉3g
[*]白糖2g
[*]生抽1勺
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
胡萝卜山药蒸肉饼的做法步骤
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准备好食材。
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把猪肉糜加入料酒和胡椒粉少许盐，把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋清放入猪肉糜中一起搅拌均匀待用。
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把胡萝卜洗净切斜片，山药洗净去皮切斜片，准备盘一个把胡萝卜和山药片依次排放在盘子周边，中间留着把准备好的猪肉馅放入，猪肉馅中间挖个坑，把鸡蛋黄倒入。
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蒸锅中烧开水把准备好的盘放入锅中，蒸10分钟左右即可。
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白糖2克，淀粉3克，鸡精适量，生抽1勺，加适量水化开。
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准备不粘锅一个，开中小火，把准备好的调料倒入锅中慢慢搅拌至变透明色和黏稠起锅，把汁浇入盘中，撒上葱花即可。
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这道高颜值，营养价值还高，味道鲜美的胡萝卜山药蒸肉饼就完成啦。
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