圆白菜粉条
食材明细主料
[*]圆白菜半颗
[*]胡萝卜1根
[*]山药粉条1把
辅料
[*]油适量
[*]葱花少许
调料
[*]盐少许
[*]酱油少许
[*]蚝油少许
[*]清淡口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
圆白菜粉条的做法步骤
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圆白菜、胡萝卜清洗干净。
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山药粉条剪小段,用凉水完全泡软后使用。
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圆白菜、胡萝卜切细丝,葱花少许。
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热锅温油,葱花炝锅,胡萝卜煸炒微微变软。
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圆白菜入锅,撒少许盐和酱油,翻炒均匀。
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倒适量热水,将菜料扒拉到一边,粉条入锅,锅子微倾斜,使粉条完全浸泡在汤汁中,这样也保持圆白菜的清脆口感。
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待粉条变软后,洒少许蚝油。
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混合均匀后出锅。
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圆白菜粉条,口感筋道爽滑,味鲜美~
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