肉丝胡萝卜圆白菜
食材明细主料
[*]里脊1块
[*]胡萝卜1根
[*]圆白菜小半个
辅料
[*]油15克
[*]淀粉5克
[*]料酒10克
调料
[*]盐0.5克
[*]酱油15克
[*]咸香口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤
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材料准备好：里脊肉，胡萝卜刮皮洗净，小半个圆白菜。
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里脊切细丝，放少许淀粉和料酒抓捏上浆。
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胡萝卜切细长丝，圆白菜切丝，较厚硬的菜梗可再切薄切细点。
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温锅凉油，肉丝入锅，用铲子迅速划散，根根独立，大部分表面变色即可倒入酱油。
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胡萝卜入锅，翻炒1-2分钟变软。
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圆白菜入锅翻炒几下，撒少许盐，大火翻炒均匀即出锅，尽量不要出汤，保持脆嫩口感。
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肉丝胡萝卜圆白菜，营养丰富，好看又好吃！
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