Max1234 發表於 2023-10-30 11:19:53

芦笋炒鸡丁

1，鸡胸肉洗净，切成丁。加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。2，芦笋洗净，放入开水中大火焯烫一分钟左右捞出，用凉水淘凉。3，将芦笋切成丁，再准备一小段胡萝卜，去皮后也切成丁。4，热锅倒油，油热后倒入腌好的鸡丁，大火炒至变色。然后加姜丝、蒜末、生抽、蚝油，小火炒出香味。5，倒入胡萝卜大火炒半分钟。6，最后倒入芦笋，再加入少许盐和白糖调味，大火炒至断生即可装盘。
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