辣炒扇贝肉
辣炒扇贝肉所需食材扇贝肉350克，螺丝椒4个，葱姜、干辣椒少许，生抽、蚝油、淀粉、料酒、白糖烹饪步骤1、所需食材清洗干净，螺丝椒斜刀切成块，葱、姜、干辣椒切碎备用2、提前调个料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖+适量的清水，搅拌均匀备用3、锅中放入清水，水开加入一勺料酒，姜片和扇贝肉焯水1分钟去腥4、起锅烧油放入葱、姜、干辣椒爆香，放入一勺黄豆酱小火炒出酱香味，放入扇贝肉沿着锅边淋入1勺料酒，快速翻炒几下5、接着倒入酱汁，放入螺丝椒，翻炒至汤汁浓稠、入味即可，味美鲜香！
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