香酥小麻花
食材明细主料
[*]中筋面粉460g
[*]鸡蛋2个(105g)
[*]牛奶120g
[*]黑芝麻25g
辅料
[*]泡打粉1g
[*]小苏打2g
[*]盐3g
[*]猪油40g
[*]咸香口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
香酥小麻花的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/19/2023081916924115653457818451954.jpg?x-oss-process=style/p320
1
食材放到盆中。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/19/2023081916924115661609708451954.jpg?x-oss-process=style/p320
2
放入黑芝麻,用筷子搅拌成絮状。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/19/2023081916924115668727568451954.jpg?x-oss-process=style/p320
3
用手揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜饧发半个小时。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/20/2023082016925082148414708451954.jpg?x-oss-process=style/p320
4
擀成大薄片。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/20/2023082016925082155799518451954.jpg?x-oss-process=style/p320
5
切细条。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/20/2023082016925082162652248451954.jpg?x-oss-process=style/p320
6
取一条,两头分别向相反方向搓成细长条。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/20/2023082016925082168976768451954.jpg?x-oss-process=style/p320
7
对折,拧成麻花。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/20/2023082016925082174924588451954.jpg?x-oss-process=style/p320
8
再搓,再对折拧成短麻花,两头一端穿过第一次对折的小圈捏紧,这样炸的时候就不会散了。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/20/2023082016925082181366558451954.jpg?x-oss-process=style/p320
9
麻花要先全部做好。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/20/2023082016925082187465658451954.jpg?x-oss-process=style/p320
10
锅中放油烧五成热,放入麻花中小火炸。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/20/2023082016925082195388488451954.jpg?x-oss-process=style/p320
11
炸至金黄即可捞出。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/20/2023082016925298675369738451954.jpg?x-oss-process=style/p320
12
放凉后吃起来就很酥香。
挺可爱的。逼逼也很小!还是很甜的。可以,逼还是真实的!
頁:
[1]