世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理 (217MB@PDF@KF/ML/FD/RF/UU)
【檔案名稱】：世界風味廚房：在家烹飪 196 種美味料理【檔案大小】：217MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/ML/FD/RF/UU
【上傳日期】：2023/12/03
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【內容簡介】：
在家吃飯：日本烹飪食譜獎獲獎作品，196道世界風味料理食譜，大廚手把手教你在家做出正宗異國美味
1.世界風味廚房，全球美食隨心享
《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》是日本首本介紹了全球190多個國家美食的烹飪食譜書。書中介紹的料理達196種。美國秋葵雞肉濃湯的辛辣口感，瑞典奶汁乾酪菜的純正口味，澳大利亞多汁肉末派的獨特享受，日本大阪燒的溫馨味道……橫跨歐、亞、非、美、大洋洲，體會世界美味！
2.業界公認獎項得主，專業廚師傾情推薦
《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》是日本烹飪食譜獎獲獎作品，得到眾多專業廚師的認可和推薦。若你是專業廚師，相信本書會為你帶來更多的美味靈感；若你是業餘美食愛好者，甚至是料理新手，不要猶豫，打開本書，進入全新的料理世界。
3.世界美食研究家，帶你品味舌尖上的世界
《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》作者本山尚義是熱愛旅行、沉醉於世界美食的美味探求者。沉迷於環球旅行的他習得世界各地的美味料理，如今主管“世界美食博物館”，致力於向不同國家的人傳遞異國的新奇美味。跟著作者，踏上探索世界美味的旅程！
4.易得的食材，簡單的步驟，隨時隨地變身美食達人
《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》所列食材常見易得，如若出現不常見的食材，則會提供實用易得的替代品。書中的料理步驟簡單易懂，還有高畫質成品圖，更有多種索引滿足不同場合的需求。不用去當地便能體驗地道的異國美食。
5.世界美食寶典，體味世界各地飲食文化
不同的地理環境、人文歷史造就了不同的飲食文化。既有歐洲的古典浪漫，更添亞洲的亙古經典，還有非洲的生機勃勃……不同國家的料理帶有本國歷史文化的不滅印記。通過料理來瞭解世界各地的風土人情吧！
本書是日本首本介紹來自全球190多個國家料理的烹飪食譜書，曾獲得2018年日本烹飪食譜獎，受到全國專業廚師的力薦。本書的食譜來自全球不同國家，是作者在進行環球旅行時詢問當地居民，向居住在日本的外國人請教，以及從各個國家的大使館中收集而來的，共介紹196種美味料理。
這本書不僅適用於專業廚師，同時也適用於家庭烹飪。讀者可以利用身邊日常易得的食材，通過簡單易懂的步驟，製作甚至從未見過的世界美食，比如南非的多汁西式牛肉、蒙特內哥羅的芝士炸雞、摩爾多瓦的土豆沙拉千層派和賽普勒斯的地中海墨魚飯等。一起用簡單的食材打開世界美食的大門吧！華中科技大學出版社-有書至美2020年出版。
作者簡介：
本山尚義
專注研究世界各國美味料理的美食專家。他從19歲開始就學習各國料理的烹飪，隨後開了一家餐廳，專營世界美食和美酒。如今，他在主管“世界美食博物館”的同時，還舉辦各種美食活動，並關注難民的生活。
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