山野小炒
食材明细
主料
[*]森林小草一袋
辅料
[*]螺丝椒一个半
[*]猪肉一小块
调料
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]蚝油适量
[*]白酒一瓶盖
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
山野小炒的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/01/20231201170140839709285810970653.jpg?x-oss-process=style/p320
1
猪肉切条或者片，用清水泡洗至泛白。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/01/20231201170140845674241610970653.jpg?x-oss-process=style/p320
2
加少量生抽、色拉油、花椒粉，一瓶盖白酒，以及适量淀粉，抓拌均匀，腌制五分钟以上。（看菜量，多的话适量增加调料，腌制时间也适当增加）。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/01/20231201170140862542562410970653.jpg?x-oss-process=style/p320
3
购物平台随便买的森林小草，内含蕨菜，滑子蘑，平菇，杏鲍菇等山野菜。清洗后焯水两三分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/01/20231201170140870677612810970653.jpg?x-oss-process=style/p320
4
切配料。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/01/20231201170140871233746510970653.jpg?x-oss-process=style/p320
5
切好的辣椒和蒜，油热放入锅中翻炒。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/01/20231201170140875728386610970653.jpg?x-oss-process=style/p320
6
腌制好的肉丝倒入锅中翻炒，直至肉丝变白。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/01/20231201170140882728987610970653.jpg?x-oss-process=style/p320
7
加生抽老抽蚝油，翻炒均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/01/20231201170140886325680310970653.jpg?x-oss-process=style/p320
8
将山野菜倒入锅中翻炒，可添加少量清水避免糊锅，炒熟出锅前，添加少量白糖提鲜，加适量盐味精调味即可。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/01/20231201170140898213914110970653.jpg?x-oss-process=style/p320
9
简单下饭的山野小炒就出锅啦~
20231201170140902849423410970653.jpg (175.06 KB, 下載次數: 0)
http://bisi666.cc/data/attachment/forum/202312/02/142851erc9pbht6vvhrhz6.jpg.thumb.jpg
頁:
[1]