不炒糖色板栗烧排骨
食材明细主料
[*]排骨500克
[*]板栗200克
辅料
[*]葱半根
[*]姜1块
[*]独头蒜1个
调料
[*]八角1个
[*]香叶2片
[*]桂皮1块
[*]草果1个
[*]花椒1把
[*]红烧酱油2勺
[*]生抽1勺
[*]冰糖6粒
[*]料酒2勺
[*]盐适量
[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]高级难度
板栗烧排骨的做法步骤
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排骨放入清水中浸泡1小时，泡出血水，清洗干净。葱切段，姜蒜切片，香料冲洗干净，板栗直接买的去壳的。
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将洗干净的排骨凉水下锅，倒入料酒，焯一下水。
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3
捞出用温水冲洗干净。
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4
锅中放油，油热放入葱姜蒜和香料，炒出香味。
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5
倒入排骨，炒至微微发黄。
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加料酒、红烧酱油、生抽、冰糖。
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倒入足够量的热水，大火烧开，中小火炖50分钟。
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8
倒入板栗，加盐调味，炖20分钟。
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9
大火收浓汤汁，出锅。
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10
排骨红亮鲜香，软烂入味，板栗软糯好吃。
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色香味俱佳，百吃不厌。
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板栗和排骨很配，肉香、栗香相互融合，香味十足，营养丰富，解馋下饭
這麼煮，排骨有板栗味嗎？ 红烧板栗加排骨么，和板栗红烧肉其实是一个做法吧
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