芋泥紫薯酥饼
食材明细酥皮材料
[*]低粉225克
[*]温水105克
[*]猪油90克
[*]糖粉15克
馅料
[*]糖粉10克
[*]芝麻5克
[*]芋泥110克
油酥材料
[*]低粉240克
[*]猪油113克
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
芋泥紫薯酥饼的做法步骤
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将油皮材料揉搓成光滑面团也将油酥材料揉搓成光滑面团静置20分钟待用。
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2
将油皮材料分成13份。
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3
油酥材料也分成13份。
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揉搓成一个个小剂子。
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油皮材料擀成圆形，放入油酥。
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依次包好，像包包子那样。
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擀成长条鸭舌状。
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依次卷起来待用。
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用保鲜膜盖住，这样表面就不会干，影响口感了放置20分钟。
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继续擀成鸭舌状。
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芋泥提前蒸熟或者煮熟，加入10克糖粉，揉搓成小剂子。芋泥很沾手，揉搓的时候需要加点玉米淀粉。
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12
放入芋泥在油皮上面。
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依次包好待用。
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依次包好，烤盘上铺蛋糕纸，放入烤盘。
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表面刷一层蛋液。
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均匀的撒入少许白芝麻。
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放入烤箱，上下火160度烘烤25分钟闻到很香的味道，观察表面偏黄即可。
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成品图。早餐来一份，配一杯牛奶不错噢。
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下午茶点心，不错哦。
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成品图下午茶点心。
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下午茶点心。
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成品图。
芋泥不適合做成酥！
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