雨落润田 發表於 2024-1-13 22:45:19

山楂馅月饼

食材明细
主料
[*]普通面粉220g

辅料
[*]月饼糖浆150g
[*]月饼枧水5g
[*]山楂馅350g

调料
[*]食用油50g


[*]酸甜口味
[*]烤工艺
[*]一小时耗时
[*]神级难度

山楂馅月饼的做法步骤

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1
放入月饼糖浆、加入枧水搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀。

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2
加入面粉。

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3
翻拌均匀。

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4
放置1小时后分成均等重量的剂子搓圆。

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5
自制山楂馅分成等量的馅料备用。

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6
将山楂馅料包入月饼皮中，用月饼模具压实扣出至烤盘上。

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7
烤箱先预热5至10分钟，上火175度，下火155度、烤20分钟。

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8
取出烤好的山楂月饼晾凉。

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切开看看山楂内馅，自制纯正山楂馅，口感酸甜、外酥里软（月饼做好后，最好放2一3天回油后口感会更好吃)。



Djb222 發表於 2024-1-15 09:15:47

酸酸甜甜的吃起來不膩！

damoama 發表於 2024-1-15 12:12:11

看做工不复杂，试试

独步苍穹 發表於 2024-1-15 19:04:00

不错，不错，不错
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