雨落润田 發表於 2024-1-13 22:48:12

原味蛋糕

食材明细
主料
[*]鸡蛋156g
[*]低粉52g
[*]白糖26g
[*]清水40g
[*]油15g

辅料
[*]盐0.5g
[*]白醋3滴


[*]原味口味
[*]烘焙工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

原味蛋糕的做法步骤

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1
准备原料。

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2
清水和油混合均匀。

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3
加入过筛的低粉，搅拌均匀。

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4
加入蛋黄搅拌均匀。

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5
蛋白中加入白糖，白醋和盐，打至9分发。

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6
取小部分蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

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7
再倒入蛋白中，翻拌均匀。

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8
倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下。放入烤箱中，上火130度，下火130度，17分钟时上火调至145度，烘烤15分钟后，表面均匀上色后，蛋糕成熟，即可出炉。

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9
松软美味。


小窍门

damoama 發表於 2024-1-14 12:22:54

看做工不是很繁琐，试试看

Djb222 發表於 2024-1-15 09:13:26

加上奶油，那就一個香！

独步苍穹 發表於 2024-1-15 19:13:17

不错，不错，不错
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