雨落润田 發表於 2024-1-15 22:32:54

葱花手抓饼

食材明细
主料
[*]面粉400克
[*]葱花100克

辅料
[*]盐3克
[*]五香粉10克
[*]香油20克


[*]咸鲜口味
[*]煎工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度

葱花手抓饼的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201004/201004142009200.JPG?x-oss-process=style/p320
1
把温水也倒入面粉，用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201004/201004142010193.JPG?x-oss-process=style/p320
2
葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201004/201004142011073.JPG?x-oss-process=style/p320
3
把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201004/201004142012135.JPG?x-oss-process=style/p320
4
在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201004/201004142013235.JPG?x-oss-process=style/p320
5
用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201004/201004142014038.JPG?x-oss-process=style/p320
6
从一边开始卷成长条状。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201004/201004150848538.jpg?x-oss-process=style/p320
7
把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201004/201004150848018.jpg?x-oss-process=style/p320
8
卷好后，接扁把面团擀薄。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201004/201004142015519.JPG?x-oss-process=style/p320
9
接扁把面团擀薄。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201004/201004142016459.JPG?x-oss-process=style/p320
10
炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。



Djb222 發表於 2024-1-16 09:58:04

手抓餅還是台灣的比較出名！！！

jimdyh 發表於 2024-5-9 11:41:10

葱花饼就是香啊，这个可受老百姓欢迎了
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