炒菌针
原料：黑木耳、干香菇、金针各适量，青椒一个，肉酱适量，姜、蒜，干红椒各适量。
做法：
1、黑木耳、干香菇、金针都要提前泡发好。将泡发好的木耳香菇都切丝，金针切两段。
2、将姜、蒜，干红椒切碎末，锅中放少许油将它们煸香、
3、放入切丝的菌针翻炒，加盐少许继续翻炒均匀。
4、将炒好的肉酱放入翻炒。（肉酱是做酱烤茄子时炒好的，本来应该用肉丝的，但因炒的肉末多了，不想再增加食肉的总量了，就用了肉末。）5、最后加入青椒丝炒1分钟，即可出锅了。
6、炒好的菌针也是午餐的配菜之一，加一个酱烤茄子，再配一个番茄青菜汤，简简单单的两菜一汤，主食是碗米饭。还算是比较健康，如果想更健康些，肉末的用量还可以再减少。或者换部分其他肉类。
{:1_1:}{:1_1:} 菌類我都喜歡吃的啦 一看就好吃啊 营养的食品
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