杨幕 發表於 2012-6-18 17:55:13

美味红烧肉

原料：五花肉600克，没有料酒，老公的酒有一堆堆，可是我不会开瓶，只好用了我做西点用的朗姆酒，有点小贵啊。辣椒四个，炖肉料少许，姜片六片，冰糖30克，盐少许，酱油三勺。
肉切成方块，先烧开水焯一下，然后捞出在清水里过一下备用。
热锅中加油，把肉炒至微黄，因为肉是焯过的，水分很少，可以加一点点水，防止粘锅。
加入辣椒和姜片，炖肉料，翻炒至出香味，倒入料酒，翻炒一会儿后加入酱油翻炒。
倒入两碗水，然后用中火炖半小时左右。
加入冰糖，开大火收汁。









piaolingjijie 發表於 2019-3-26 07:34:56

这个挺难做的，有机会试一下，马一个~

蒼之濤 發表於 2019-3-26 09:45:27

我喜欢炒的肉

甘草 發表於 2019-4-3 11:35:40

这个要试试

ssx51466 發表於 2019-4-7 18:45:01

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甘草 發表於 2024-3-12 10:49:26

最爱红烧肉

jimdyh 發表於 2024-5-11 10:49:33

红烧肉是永远的最爱啊，这个赞一个
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