圣诞甜品
圣诞甜品的用料圆米130 克全脂牛奶1 升
香草豆荚1 条盐0.1 茶匙
白糖75 克杏仁（切碎）75 克
鲜奶油0.4 升樱桃果酱1 瓶
圣诞甜品的做法
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/9/0/200_191ab654fdcf572c6a1b9230dbcc0a60.jpg步骤1圆米洗净备用。 （选用糯性比较大一些的米种， 泰国香米这类不适合做这道甜点）
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/8/a/200_e82b511449cc7492a88dfc4ee101fe9a.jpg步骤2牛奶在锅里小心加热，将香草豆荚从中剖开，置入奶锅中搅拌至接近牛奶沸腾的时候取出香草豆荚，将洗好的米投入奶锅中，记得要不停搅拌，同时注意火候。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/1/e/200_21eb85490fd44349f0af0c4d67a2820e.jpg步骤3当米已成粥，但是还保留口感和米粒的完整形态的时候加糖和盐，搅拌至糖全部融化之后离火放凉。（有时间的话可以放入冰箱冷藏，第二天再继续下一步骤）
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/1/d/200_013fd5c4e67ee008841c9b1f6366fd2d.jpg步骤4打发奶油，将1/3的奶油拌入米粥中搅拌均匀。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/3/7/200_1375d71379f0c0e66f643c4b4abbb4d7.jpg步骤5加入碎杏仁和1/3的奶油拌匀， 最后再拌入剩下的奶油。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/6/6/200_f6933e196accc0a321055d5e70fd2936.jpg步骤6淋上果酱即完成。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/9/b/200_397b435cb56188044e85d42116c95e6b.jpg步骤7另外一个版本的奶粥 不放果酱， 只是撒上用肉桂粉和白糖1：2混合的糖粉，加上一块黄油。但是这个版本是食用温热的粥，所以奶油的部分不需要打发，和牛奶一起煮粥就好了。
圣诞甜品的烹饪技巧* 千万注意火候。 不要一开始煮的时候就放糖，否则粥容易糊掉。 ** 果酱太粘稠的话可以加些水兑开。 *** 这边的传统，还会保留一粒完整的杏仁藏在粥里，吃到这粒杏仁的人会得到主人特别准备的一份大礼。
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