椰蓉吐司
食材明细主料
[*]面包粉300克
[*]奶粉10克
[*]糖40克
[*]盐3克
[*]酵母4克
[*]鸡蛋一个
[*]牛奶150
[*]黄油30克
辅料
[*]黄油25克
[*]糖粉20克
[*]全蛋25克
[*]牛奶25克
[*]椰蓉55克
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
椰蓉吐司的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_20151114sbrswgjvmqchax6g.jpg?x-oss-process=style/p320
1
将材料A放入面包桶中，粗拌后启动30分钟和面程序。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_20151114o52pvhpc8rhzku7u.jpg?x-oss-process=style/p320
2
材料C是椰蓉馅料的材料，操作方法一，将黄油软化，加糖粉打发，分次加入蛋液打均匀，分次加入牛奶打均匀，最后拌入椰蓉即可。操作方法二，将黄油牛奶和糖粉一起溶化，稍凉后拌入蛋液，最后拌入椰蓉即可，我用的第二种方法。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_20151114ax6m2lghn9uk5ma5.jpg?x-oss-process=style/p320
3
30分钟和面程序结束后，加上黄油，再次启动一个10分钟和面程序，结束后启动发面程序，约40分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_201511147m1svrjn8zgv5k4g.jpg?x-oss-process=style/p320
4
发好的面团。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_20151114ac0rhmczzyrkp3ro.jpg?x-oss-process=style/p320
5
将发好的面团取出，排气，滚圆松弛。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_201511143ptbpddqi1kiaohk.jpg?x-oss-process=style/p320
6
擀成大片，铺上椰蓉馅料。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_20151114pncp4m2qqz95mbtf.jpg?x-oss-process=style/p320
7
卷成卷卷，收口要捏好。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_2015111421tgljokvf0ihe6l.jpg?x-oss-process=style/p320
8
将卷卷从中间切开，一分为二。（做好后发现，折叠更方便整形，切出来也比较均匀。）
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_20151114qv4r0vx3bpcxb3dq.jpg?x-oss-process=style/p320
9
将将面团整放入面包桶中，启动面团发酵功能，约40分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_20151114h6fmevjb1t83zbbq.jpg?x-oss-process=style/p320
10
发好的面团，表面刷上蛋黄水，一个蛋黄加一勺水。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/11/14/p800_20151114zn5hdsoaym0tg57d.jpg?x-oss-process=style/p320
11
启动烘烤程序，50分钟。烤好后的面包及时离炉离桶，自然放凉后切片密封保存。
發現椰蓉真的是甜品百搭啊！！！ 這種蛋糕是真的好
頁:
[1]