自制香脆薯片
食材明细主料
[*]土豆650g
辅料
[*]花生油适量
[*]盐适量
[*]花椒粉适量
[*]孜然粉适量
[*]孜然口味
[*]炸工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
自制香脆薯片的做法步骤
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1
土豆去皮后放水里泡着。
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2
用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。
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3
锅里下适量油。
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4
油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油。
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5
用一碗加进适量盐,花椒粉,孜然粉抖匀。
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6
吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
小窍门
1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的,很好用。
2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀,否则不好炸。
油炸薯片嘎嘎香!!!
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