雨落润田 發表於 2024-2-23 23:31:06

自制辣白菜

食材明细
主料
[*]白菜1棵

辅料
[*]辣白菜腌料1袋
[*]江米粉糊适量
[*]辣椒粉100g
[*]蒜蓉适量
[*]姜粉适量

调料
[*]盐适量
[*]糖适量
[*]鸡精适量


[*]咸鲜口味
[*]其他工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度

自制辣白菜的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/22/2024022217085979807453858334261.jpg?x-oss-process=style/p320
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这是一棵中等大小的白菜,清洗一下,用盐一层层的涂抹在白菜上腌制几个小时,再反复清洗干净,挤去水份。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/22/2024022217085981179249618334261.jpg?x-oss-process=style/p320
2
这是一袋辣白菜调料,又加入了100g辣椒粉,适量姜粉、蒜蓉、鸡精、糖、盐。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/22/2024022217085982951565058334261.jpg?x-oss-process=style/p320
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加入用江米粉搅打的熟糊,搅拌均匀。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/22/2024022217085983607926818334261.jpg?x-oss-process=style/p320
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将辣椒调料逐层逐片的从根部涂抹至尾部,最后剩余的全部涂抹至表面上(一大碗腌料正好),覆膜放入冰箱冷藏一周左右即可食用。



jimdyh 發表於 2024-2-24 23:52:11

喜欢这个口味,但是好像身边没什么人做这个
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