暖心私房红烧面
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暖心私房红烧面
简介
材料
猪小排300g猪五花300g洋葱2个红萝卜1根老姜片5片蒜瓣6瓣青葱1大根辣椒半根面条适量蔬菜高汤适量酱油4大匙番茄酱1大匙冰糖1茶匙白胡椒1/2茶匙酱油6大匙番茄酱1大匙米酒4大匙黑胡椒1/2茶匙卤包1个辣椒酱1茶匙
做法
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http://static.xinshipu.com/20160621_76/original/1466479105423.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1少量油热锅，依序把姜片、蒜瓣(拍过)、葱段及辣椒片下锅炒香。
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http://static.xinshipu.com/20160621_76/original/1466479105499.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2再将川烫过的小排、五花肉块及调味料A一起下锅炒出酱色。
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http://static.xinshipu.com/20160621_76/original/1466479105564.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3洋葱切片、红萝卜切大丁下锅一起翻炒。(口味较重者可以添加1/2茶匙的辣椒粉(分量外) 增加辣度与香气。
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http://static.xinshipu.com/20160621_76/original/1466479105689.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4将炒好的步骤3全部移到炖锅中，调味料B及水约700ml入锅中大火煮滚后转小火盖上锅盖烧约80分钟即可。
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http://static.xinshipu.com/20160621_76/original/1466479105780.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg5随意煮上自己喜欢的面条，红烧小排与五花豪迈的放，酱汁对上一样份量的蔬菜高汤就是一碗超好吃的私房红烧面。夜深天凉，热呼呼的一碗，美味暖心又暖胃:)
好像就是大排面啊，这个非常受欢迎
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