【糯米香肠烧卖】
食材明细主料
[*]面粉300g
[*]水150g
[*]香肠3根
[*]糯米300g
辅料
[*]盐2小勺
[*]酱油1小勺
[*]胡椒粉1小勺
[*]咸甜口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
糯米香肠烧卖的做法步骤
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面粉装进干净的盆里，加入热水。
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2
用筷子搅成如图的雪花状后，停止加水，用手揉面。
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3
面团揉光滑，O(∩_∩)O~（为了拍照好看，我把面团挤得鼓鼓的，结果面团底部起鱼尾纹了。(*^__^*)嘻嘻……）
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4
生糯米洗干净。（勤快的可以把糯米泡一晚上）
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5
香肠隔水蒸10分钟，取出后切碎。
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6
糯米和香肠一起放在炒锅里，加点油炒干糯米的水分。
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7
炒干水分后，加盐和酱油拌匀，放进电饭煲煮熟。
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8
面团取出，揉长条，切成比饺子皮大点的小剂子。
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压瘪小剂子，擀成烧卖皮。
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烧卖皮的中间放上糯米饭。
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将烧卖皮放在虎口位置，让其自然下沉。
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抓紧虎口，烧卖皮中间捏紧。
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整理整理后的样子，第二次做，还是不熟悉，O(∩_∩)O~做得不是很好看。大家将就一下吧。
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再来一张特写吧。
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单独看，还觉得有那么点样子，这样一集合，真是....
如果放点蛋黄就更香了，尤其刚出笼的时候 燒麥不是包肉嗎？？
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