雨落润田 發表於 2024-3-24 16:49:23

双色厚蛋烧

食材明细
主料
[*]鸡蛋三个

辅料
[*]小葱半根
[*]甜椒少许

调料
[*]淡盐酱油适量
[*]辣根适量


[*]原味口味
[*]煎工艺
[*]十分钟耗时
[*]高级难度

双色厚蛋烧的做法步骤

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把蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散。

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2
蛋清里加入小葱碎和甜椒碎。

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中小火加热平底锅，喷少许油，把蛋清液铺平，半凝固时往一边卷，卷好后再铺一次，再往另一边卷。

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4
蛋清液卷好后接着铺蛋黄液，卷到一边再铺一次蛋黄液，再往另一边卷。

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都卷好后用铲子把四面都压一压，把四面分别再煎一下。

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最后切片装盘。



Djb222 發表於 2024-7-9 08:55:13

這個非常值得學！

jimdyh 發表於 2024-7-10 00:57:15

看了下配料，外面一圈是鸡蛋，那中间这些后来用的是什么呢？
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