雨落润田 發表於 2024-3-25 20:53:24

海鲜青酱拌面

食材明细
主料
[*]扇贝4个
[*]文蛤20个
[*]海虾4个
[*]意大利面150克
[*]松仁15克
[*]橄榄油适量
[*]盐少许
[*]芝士粉少许

辅料
[*]黄油15克
[*]米醋2勺
[*]生粉适量
[*]砂糖2小勺
[*]料酒1勺
[*]姜片2片
[*]新鲜罗勒叶30克
[*]黑胡椒碎少许
[*]蒜瓣2个


[*]其他口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度

海鲜青酱拌面的做法步骤

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1
阳台上种的罗勒叶

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2
摘下洗净切碎

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3
松仁放入烤箱150度烤5分钟

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4
把罗勒叶放入杯里

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5
加入蒜瓣

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6
加入橄榄油、黑胡椒碎、芝士粉和烤熟的松仁

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7
加入适量盐

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8
用料理棒搅打，多搅打几次

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9
这个就是完成的青酱

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10
花蛤和海虾放入锅中加入料酒和姜片煮开捞出备用

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11
扇贝处理干净后放碗里加料酒、盐、黑胡椒腌制一会

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12
平底锅放入黄油，扇贝外面裹上生粉，放入锅里煎至两面金黄色，米醋和砂糖搅拌均匀后倒入锅里煮开即可

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13
锅里煮开水后放入意面加点橄榄油煮8分钟捞出

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14
把意面放入盘里加入适量青酱搅拌均匀

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15
再加入煮好的海鲜，撒上少许芝士粉即可



Djb222 發表於 2024-6-5 10:14:28

看起來還可以啊！

jimdyh 發表於 2024-6-5 10:43:20

摆盘很有一套，最后放了一只虾后瞬间高大上了

贾部长537 發表於 2024-6-25 15:36:17

好好吃饭
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