茄丁肉酱打卤面
食材明细主料
[*]面条半斤
[*]圆茄子1个
[*]酱油适量
[*]菜码儿随意
辅料
[*]西红柿1个
[*]肉丁100克
[*]盐4克
[*]酱香口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
茄丁肉酱打卤面的做法步骤
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茄子切成小丁。西红柿去皮切块备用。
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锅中放适量油,放入茄丁和1克盐,煸炒至变色,水份蒸发。盛出备用。
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3
锅中放少许油,油热后放入肉丁进行煸炒,至变色。
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放入西红柿煸炒片刻,放入茄丁,继续煸炒。加入2克盐,和适量酱油。
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汁变少出锅。茄丁肉酱就做好了。
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切菜码。像西芹,豇豆等需要提前在开水中煮一下。
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煮面条。锅中放足够的水,开锅后下入面条,开锅后煮5分钟左右,如果夏天吃,可以在凉白开水中过一下。
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面条盛出,放好酱和菜码儿拌匀可享用。
打卤面的精髓我觉得其实还是面条 這麵條看起來就有勁道! 厉害厉害 厉害厉害 飞机袭胸摸屁股 面条很关键 巧克力和蛋弄在一起 礼貌回复 可以学一学。
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