茄汁鲳鱼
茄汁鲳鱼的做法步骤[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/04/28/2018042815249190275481915828748.jpg?x-oss-process=style/p320
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鲳鱼去内脏、鱼鳃，处理干净。
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鲳鱼两面划上十字花刀。
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鱼身两面放姜丝和少许盐腌20分钟。
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腌好的鲳鱼用厨房纸擦干水分。
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在鱼身两面拍一层薄薄的淀粉。
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热油锅，爆香姜丝，放入鲳鱼。
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中小火将鲳鱼两面煎至金黄香脆。
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锅中倒入适量番茄蓝莓沙司。
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添加适量水淀粉煮至冒泡。
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将鲳鱼放进锅中，晃动锅子，让鲳鱼均匀粘上茄汁。
最好放點西紅柿！
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