雨落润田 發表於 2024-5-3 21:02:36

南瓜黄玫瑰花馒头

食材明细
主料
[*]熟南瓜泥340克
[*]酵母粉9克

辅料
[*]面粉530克
[*]糖15克


[*]甜味口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度

南瓜黄玫瑰花馒头的做法步骤

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1
南瓜去皮,切块上锅蒸熟

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2
面粉和干酵母、白糖混合,加入蒸熟的南瓜泥(放至温热后)一起和成面团。

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3
和好的面团醒发40分钟

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4
揉成光滑的面团

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5
取下一小块,搓成长条,擀成薄片

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6
从一边卷起,成花骨朵样子

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7
把面团分成一个个的小块,捏成花瓣。

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8
同样方法做成第二层花瓣。

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9
最外层要捏大一点的花瓣,花瓣的边缘尽量擀薄一点

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10
做好的紫玫瑰醒发一会,入蒸笼蒸15分钟关火,再焖5分钟开盖

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13蒸好的南瓜玫瑰花

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12
成品图

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黄玫瑰馒头


小窍门
因南瓜吸水性不同,加面的时候酌情增减

jimdyh 發表於 2024-5-5 01:27:18

不管什么颜色,用馒头做成玫瑰花的造型似乎很流行啊
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