软糯豆沙柿子饼
食材明细主料
[*]柿子泥150克
[*]面粉20克
[*]糯米粉100克
[*]豆沙馅105克
辅料
[*]油适量
[*]甜味口味
[*]煎工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
软糯豆沙柿子饼的做法步骤
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用料：柿子泥150克，面粉20克，糯米粉100克，豆沙馅105克，油适量
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柿子去皮，用打蛋器捣成泥，
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3
加入粉，
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4
揉成柔软的面团，
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分割成7等分，
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6
豆沙也分割成7等分，
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7
取一块面皮按扁，放入馅料。
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8
包好，捏紧收口。
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9
收口向下，按扁。
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平底锅倒油，烧热，
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放入柿子饼，中小火煎烙。
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底面煎黄，翻面，煎另一面。
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两面金黄，出锅。
小窍门
面粉需根据柿子泥含水量酌情增减，不要一次性加完，逐次加入，能揉成柔软面团即成。
煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
這個可以，軟糯Q彈 柿子饼，这个有意思啊，可以当点心也可以当主菜 {:1_1:}{:1_1:}
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