雨落润田 發表於 2024-5-4 13:54:11

原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤

食材明细
主料
[*]猪排骨300克

辅料
[*]竹笋200克
[*]姜片少许

配料
[*]盐2克


[*]清淡口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

春笋排骨汤的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201403/201403261741041396094077.jpg?x-oss-process=style/p320
1
春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201403/201403261741041396472220.jpg?x-oss-process=style/p320
2
笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201403/201403261741051396291087.jpg?x-oss-process=style/p320
3
汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。

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4
撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201403/201403261740561396434316.jpg?x-oss-process=style/p320
5
炖至汤色清靓，加盐调味即可。



jimdyh 發表於 2024-5-4 14:30:27

每年清明左右，这都是热门菜，春笋上市的时候

Djb222 發表於 2024-5-5 10:48:32

筍湯就是鮮的不行！

独步苍穹 發表於 2024-5-10 19:12:57

不错，不错，不错
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